『吉田蔵u 百万石乃白 貴醸酒 2023BY』入荷しました

吉田酒造店さんから、『吉田蔵u 百万石乃白 貴醸酒 2023BY』が入荷しました。

〈商品詳細〉
仕込み水の一部を「吉田蔵u 百万石乃白」で仕込んだ、モダン山廃の貴醸酒です。
吉田蔵uシリーズの貴醸酒はどれも甘すぎず、フレッシュで爽やかなお酒です。
発酵由来のガス感と柑橘類のようなフレッシュな酸味、可愛らしい甘味が合わさり、
瑞々しく爽やかな味わいとなっております。
お酒単体でも十分美味しくいただけますが、旬のフルーツやフレッシュチーズを使用した料理、
北京ダックのように甘辛ソースを使用した肉料理、爽やかなデザート類と相性抜群です。
よく冷やして、ワイングラスや冷酒グラスでお召し上がりください。
乳酸や発酵助成剤などの表示義務のない添加物は一切使用していないナチュラルなお酒です。

原材料：米、米麹、清酒（吉田蔵u 百万石乃白）
原料米：石川県産百万石乃白100％
精米歩合：60％
ｱﾙｺｰﾙ分：12%（原酒）

税込価格　720㎖ 2,640円

〈三代目の感想〉
先日、文旦を頂いたのですが、このお酒を飲んだ時の風味が似ているなと思いました。
マスカットや洋梨を思わせる香り。ガス感は少なめで、細かな気泡が見えました。
軽やかな口当たりで、爽やかな酸味とほのかな甘みを感じスッキリと流れていきます。
文旦の薄皮を一緒に食べたようなホロ苦味と紅茶を思わせるアフターフレーバーも感じました。
きき猪口では苦味が強く出てきました。
口が外に反るグラスだと若干旨みも感じ味わいが濃くなりました。
ワイングラスか冷酒グラスがおススメです。