『吉田蔵u 巾着 生酒』本日発売です

吉田酒造店さんの『吉田蔵u  巾着 生酒』本日発売です。

〈商品詳細〉
コシヒカリの最古の祖先とも言われる石川県の在来米「巾着」。
現代のお米には見られない「芒（のぎ）」をまとった稲が出穂する頃、
田んぼは銀色に輝き、神秘的な景色が広がります。
このお米の個性を、添加物に頼らないモダン山廃で引き出しました。
ピュアな繊細さと野性的な力強さの両面を持つ、唯一無二のお酒です。
生酒ならではの瑞々しさと、巾着のエネルギッシュな味わいをお楽しみください。
酵素剤や発酵助成剤などの表示義務のない添加物は一切使用していません。

原材料名：米（石川県産）、米麹（石川県産米）
原料米：巾着（石川県産）100％
精米歩合：60％
ｱﾙｺｰﾙ分：12%（原酒）

税込価格　720㎖ 2,640円

〈三代目の感想〉
吉田蔵uらしい活きのよい開栓音とフレッシュな口当たり。
瑞々しい果実の香りと味わい。
前回の火入酒よりも果実感がアップし、旨味は抑え目に。
ですが、巾着由来の力強さは口に含んだときのボディで感じられます。
味わいがありつつも軽やかなので飲みやすくグイグイといけちゃいます。