『吉田蔵u Pray&Snow 2021』入荷しました

吉田酒造店さんから、『吉田蔵u Pray&Snow 2021』が入荷しました。

〈商品詳細〉

吉田蔵u の集大成とも言える冬の限定商品。
雪降り積もる白山に感謝と祈りを込めて。
今年も酒造りが出来る事への感謝、
そして今年の冬も雪が降ってほしいという祈りを込めて造りました。
酒米「百万石乃白」を30%まで磨いて造られたこのお酒は、
雪解け水のように凛とした透明感と瑞々しさが特徴です。
モダン山廃特有のフレッシュな酸味と旨味、
発酵由来のほのかなガス感のハーモニーをお楽しみください。
乳酸や発酵助剤、酵素剤など表示義務のない添加物は一切使用していません。

原料米：百万石乃白（石川県産）100％
精米歩合：30％
ｱﾙｺｰﾙ分：13%（原酒）

税込価格　720㎖ 3,300円

〈三代目の感想〉
香りは、若々しい青肉メロンが分かりやすく、少しパインも入っているかなと。
華やかではあるが、溢れんばかりという訳ではなく、気品を感じる量である。
口に含むと、少しピリピリした刺激と果実香を感じ、フレッシュ感がある。
軽快、綺麗な口当たり。甘味は繊細。そのまま終わるかと思えば、後半に穏やかな酸味、
苦味を感じ、味の複雑さを感じることができた。後半はややドライな印象である。
一言でいうとすれば、『透明感・クリア』。まさに雪解け水をイメージさせてくれる。
ラベルと風味がとてもマッチしている完成度の高い商品だと思います。
クリスマスに大切な人と・・・