『手取川 純米にごり酒 白寿』入荷しました

吉田酒造店さんから、『手取川 純米にごり酒 白寿』が入荷しました。

〈商品詳細〉

酒米「石川門」の瑞々しい甘味と発酵由来のガス感が一体となった
フレッシュで爽やかなにごり酒。今年収穫されたお米や発酵の生きた
エネルギーがぎゅっと詰まった元気なお酒です。

原料米：石川門（石川県産）100％
精米歩合：60％
ｱﾙｺｰﾙ分：14%（原酒）

税込価格　720㎖ 1,540円

〈三代目の感想〉
今期より「石川門」100％のしぼりたてになった商品です。
しぼりたての澱がらみバージョンで発酵由来のガスが多く入っているので、
開栓時に注意が必要です。
純米ではありますが、口に入ると甘味が先立ちます。
しぼりたてに比べ、甘味から苦味への移りが早く感じ、より辛口に思いました。
また若干の香ばしさ・スモーク感もあり、澱由来ではないかと。
今期より瓶が透明瓶になり、酒米の変更もありましたので、昨年と異なった商品と
なっております。その点ご留意願います。