『手取川 春 純米 辛口 2024BY』入荷しました

吉田酒造店さんから、『手取川 春 純米 辛口 2024BY』が入荷しました。

〈商品詳細〉
蔵の周りでは菜の花が咲き、小鳥がさえずり、田んぼにはカエルが一斉に
姿を現します。命の息吹を感じるこの季節を「うすにごり」のお酒で表現しました。
春を感じる爽やかなガス感とフレッシュ、ジューシーな甘味が特徴のお酒です。

原材料：米、米麹
原料米：麹米 兵庫県産山田錦 掛米 石川県産石川門
精米歩合：60％
ｱﾙｺｰﾙ分：15%（原酒）

税込価格　720㎖ 1,650円　1800㎖ 3,300円

〈三代目の感想〉
冷蔵庫から出して15分程おいてから試飲しました。
打栓式キャップです。ゆっくり開栓しました。
プシューシューポンッ！！という開栓音。
中身が沸き上がってこぼれるということはありませんでした。
ただ、蔵出しからの時間経過、温度変化により開栓時にキャップが飛んだり、中身が吹き出ることが
ありますのでご注意ください。
グラスに注ぐと気泡が見えます。口に含むとチリチリとした感じがしフレッシュ感があります。
ジュワっと甘味が来たかと思うと軽快な酸味と苦味がすぐに追いかけてきてドライな印象になりました。
昨年はジューシーな甘味でしたが、今年は抑えめかなと。時間が経ち温度が少し上がると、甘さは増しますが
それでも昨年には及ばないかと。
甘味から苦味に変わるのが早いというのと、後半のアルコールの辛さが印象に残りました。

あくまで、お酒のみで試飲しており個人的な感想ですのでご了承ください。
これからの春野菜の天ぷらやホタルイカなどに合わせると良いのかなと思いました。