『手取川 hand in hand 純米大吟醸 無濾過生原酒』入荷しました

吉田酒造店さんから、『手取川 hand in hand 純米大吟醸 無濾過生原酒』が入荷しました。

〈商品詳細〉
白山めぐみ会（白山野々市小売酒販組合青年部有志の会）限定酒。
毎年人気の商品が今年も入荷致しました。
精米歩合45％と、通常の百万石乃白の商品以上に磨かれております。
火入れタイプは6月頃に発売予定です。

今年の「百万石乃白」はとても割れやすく、洗米や麹作りが大変だったのですが、
発酵は順調に進み、昨年以上にフレッシュなガス感と爽やかな味わいのお酒に仕上がりました。

1本につき10円は白山ジオパークへ、90円は能登半島地震の復興支援として寄付させていただきます。

原料米：百万石乃白
精米歩合：45％
酵母：金沢酵母
ｱﾙｺｰﾙ分：14%（原酒）

税込価格　720㎖ 2,530円

〈三代目の感想〉

勢いのある開栓音と心地よく口中を刺激してくれるガス感で搾りたてのフレッシュさが良く表れています。
温度が低かったからか、香りはハッキリと取れませんでした。
一言、綺麗なお酒だなと思います。軽やかでクリア。繊細な甘みを感じます。
温度と開栓後の時間経過でもう少し味わいが出てくるのかなと思います。
今年は酒米がとても割れやすく、造りが大変だったそうですが、変わらぬ美味しさでホッとしました。