『紫宙 3.0 純米大吟醸 本生』入荷しました

紫波酒造店さんから、『紫宙 3.0 純米大吟醸 本生』が入荷しました。

〈商品詳細〉
シリーズ番外、ハンズオンSAKE（福岡県）様のファンの皆様と共に、
原材料、精米歩合、酵母、醸造方法を一緒に考え醸造しました。
紫宙のルールである速譲酛ではなく、廣喜ブランドの醸造方法である
酸基醴酛（さんきあまざけもと）で醸しました。

紫宙らしい豊かな味わいの中に、乳酸菌のつくりだす、やわらかで旨みのある
酸が感じられます。
後味のキレもある美味しく面白い紫宙に仕上がりました。
醸造リッター数も少ない超数量限定商品です。

原料米：吟ぎんが
精米歩合：50％
酵母：ジョバンニの調べ
ｱﾙｺｰﾙ分：15度（原酒）

税込価格　720㎖ 2,200円

〈三代目の感想〉
洋梨のコンポートのような甘い香り。
リンゴやイチゴを食べた時に感じるような酸味が骨格を成しています。
甘みと旨みが程よく広がり、後味に苦味を感じます。
キレが良いので重たく感じません。